Eleni & Edouard Vocoret

La famiglia di Edouard è un nome conosciuto a Chablis;
Domaine Vocoret & Fils, oltre 50 ettari di vigne e uno stile tradizionale.
Edouard e Eleni si conoscono in Nuova Zelanda, di ritorno a Chablis nel 2013 la famiglia gli cede 3,3 ha di vigne. Minima intervenzione in vinificazione, precisione cura e rigore dalle vigne al fine di preservare la migliore qualità possibile dei grappoli.
Prima fermentazione e malolattica in inox, 12 mesi elevaggio in barriques di 3/4 vini per valorizzare al meglio finezza, precisione, freschezza e la forte identità territoriale dei loro Chardonnay.